Diskussion - Schnaps, Ätherische Öle, Essig

Möchten Sie mit anderen Personen Ihre Erfahrungen bezüglich dem Schnapsbrennen, der Destillation ätherischer Öle und Hydrolate sowie der Essigherstellung austauschen? Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

erster brenversuch mentanol?

merlin0603 am 01.12.2021 23:24:47 | Region: sachsen

hallo ich habe mich den brenn hobby neu zu gewandt, habe heute mein ersten brennversuch gestartet, bin mit den ergebniss eigentlich auch sehr zu frieden gewesen, nun habe ich aber etwas bedenken das ich zu wenig vorlauf und nachlauf entsorgt habe.

nun die fragen an die erfahrenen was passiert wenn ich von beiden (vor und nachlauf) zu wenig entsorgt habe, die menge an destilat sind ca 1,2l aus 9liter weiswein(habe mir welchen gekauft beim lidl wollte den brennapperat einfach testen)

zweite frage wenn der methanol gehalt jetzt doch zu hoch sein sollte bekomme ich den weg wenn ich das destilat noch ein zweites mal brenne und dort besser trenne

dritte frage gibt es ein faustformel oder tipp wie viel vorlauf und nachlauf weg soll


ich danke euch für eure hilfe

RE: erster brenversuch mentanol?

B. Soffen am 02.12.2021 16:20:58 | Region: Kneipe

Trotz des Nicks bist du wohl kein Zauberer ... und für die bessere Lesbarkeit könntest du auch noch etwas tun. Ansonsten: In gekauftem Wein ist kein Methanol.

RE: erster Brennversuch Mentanol?

Acetonus Exitus am 04.12.2021 17:32:07 | Region: Bayern

Hallo Merlin,

bei fast jeder Gärung entsteht Methanol. Menge abhängig vom Gärgut und des verwendeten Hefestammes. ABER: Bei Deiner Menge und Brenngut ist mit den ersten 50 ml alles Methanol verdunstet. Der Acetonalkohol, auch Vorbrand genannt, natürlich noch nicht. Achtung, der macht die Kofschmerzen danach! Also, nimm kleine Gefäße und fülle sie mit je ca 50 ml Destillat. Jedes Gefäß bekommt eine Nummer in Reihenfolge der Abfüllung. Nachdem Du 5 befüllt hast, riechst Du am ersten und am 5. Du wirst den Unterschied erschnüffeln, wenn Deine Riechsinne ok sind. Dann nimm 100ml oder 150ml Gefäße. Weiter Nummerieren. Der Nachlauf kündigt sich mit dem Geruch der Fuselöle etc. an. Nachlauf ist Energie und Aufwand nicht wert. Kann man sammeln, über Aktivkohle filtern und dem nächsten Brand zugeben oder erneut auf Neutral brennen. Muss Du selbst wissen. Ich rate Dir zum Geruchstest um Deine Schnitte zu machen.

Übrigens Methanol: brennt mit gelber Flamme, Alkohol bläulich mit maximal leicht gelben Rand. Selbst wenn Du keine Schnitte machen würdest, Du wirst ja nie den Alkohol von 9 Flaschen Wein auf einmal trinken. Maximal den von 2-3 . Damit trinkst Du nicht mehr „Gift“ als der Weintrinker. Wenn Du aber die Schnitte richtig setzt, dann hast Du die meisten kopfschmerzerregenden Fuselalkohole etc. entfernt. Das giftige Azeton wird dann in Deiner Leber beim Alkoholabbau erzeugt. Prost!

RE: erster Brennversuch Mentanol?

B. Soffen am 06.12.2021 15:39:16 | Region: Kneipe

Leider falsch. Methanol lässt sich eben nicht mit den ersten 50 Millilitern vollständig entfernen. Und Azetonalkohol ist es auch nicht, sondern Acetaldehyd, außerdem Essigsäureethylester.

RE: erster Brennversuch Mentanol?

B.Trunken am 09.01.2022 21:10:10 | Region: Aus dem Fass

1. Methanol ist im gesamten Brand, lässt sich mir Vorlauf nicht abtrennen.

2. Bei gekauften Wein ist die Methanol Konzentration so gering, ist einfach zu vernachlässigen.

Du brauchst also bei deiner Vorgehensweise keinerlei Bedenken wegen Methanol zu haben.
Nachlauf ist noch was anderes.
Vorschlag, kauf dir doch hier das vielumworbene Buch, da erklärt sich so manche Frage und alles wird ein wenig lichter :)